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因为根本不做，超布操刀为什么不做?原因是：不知道从哪里下手做。守护袁昆在以前的文章中多次提到，定档要么去参加培训班，要么找一个懂行的营销顾问

模式简单，日鸟易于复制而水货这种无餐具模式出现后，日鸟也引起了很多餐饮品牌的兴趣，先后出现了外婆家动手吧、净雅嗨餐厅、九锅一堂的拿货餐厅，无疑让水货餐厅受到不少冲击。山明加盟模式带来的管理问题或是造成“水货”经营困难根本的原因。北京、亲自福州、宁波等地也相继出现水货门店关闭的信息。

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水货现象简直是一场毁三观运动，定档很多人都没想到原来餐饮居然还可以这样玩! 水货餐厅曾创造了在一年时间就能够落地52家店，定档获利近一个亿的收益的辉煌，这成绩，让业界咋舌!然而在近期，水货餐厅全面退出郑州市场、在深圳COCOPark闭店的消息刷了屏。

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尽管有着极强的粉丝粘性，超布操刀但和韩国的吃播有着鲜明的不同，国内最火的几位吃播主播都并不把直播平台上的粉丝礼物作为主要的收入来源。不过相比于追求竞技感、定档要求吃得又快又多的大胃王比赛，吃播对于主播的食量不会再刻意强调，代之对于食物的选择、互动的方式的更多要求。